Slik får du barn til å like fisk

Det kan være utfordrende å ha familiemedlemmer som ikke spiser fisk, og det er ikke uvanlige at det er de små som legger listen for hva som serveres til middag.

Resultatet kan over tid bli et lite variert kosthold og altfor lite fisk.

Får ikke servert fisk

Dette stemmer med undersøkelser Lerøys ernæringsfysiolog, Silje Steinsund, er kjent med. Unge i dag spiser for mye sukker og fett, og for lite frukt, grønnsaker, grovt brød, fisk og sjømat. 75 prosent av norske barn mellom 4 og 13 år spiser sjelden eller aldri fet fisk til middag. Forskning viser også at omega-3 har stor gevinst for barn og unges læringsevner, vekst og helse.

Les også: Her er en fire ukers-måltidsplanlegger for deg som vil få i deg nok sjømat under graviditeten

Det kan være vanskelig å diskutere med argumenter om at man ikke liker fisk, men ikke umulig. Å la barna bli vant til å se fisk på bordet, lukte og smake gjentatte ganger kan være en god start. Ved å la familiemedlemmene bidra med forslag og oppgaver under matlagingen kan også være smart – ofte liker man godt det man selv har laget.

La barna få bidra under matlagingen.

La barna få være med og bestemme

Et forsøk ble gjort av matforskningsinstituttet Nofima for å finne en måte å få barn til å smake på– og like fiskeretter.

De gikk ut ifra en teori om at dersom barna fikk innflytelse over egne valg, ville de like resultatet bedre. Og det stemte: barna som fikk være med å bestemme hva de skulle ha til middag, var mer positive til fisk enn barna som ikke fikk noe valg.

Les også: Dette er ukemenyen for deg med kresne barn

Dette kan enkelt adopteres inn i ditt eget hjem, hvor barna kan være få velge mellom ulike fisk og sjømat til middag, og hvilket tilbehør som skal serves ved siden av.

Ti tips til hvordan du kan bidra til at barna opplever matglede også de dagene det står fisk på bordet:

1. Begynn tidlig med å introdusere fisk i hjemmet. Det anbefales å spise 300-450 gram fisk i uken.

2. Vær et godt forbilde og vis at maten smaker godt.

3. Ikke gi opp etter to-tre forsøk. Studier viser at barn gjerne må introduseres til nye retter og ingredienser åtte til ti ganger før de aksepteres.

4. Velg fisk uten skinn og bein, og server enkle retter i starten. Laks, ørret og torsk er lett å like.

5. Sørg for kvalitet over maten som lages. Hvis det stadig serveres overkokt torsk eller tørrstekt laks frister det kanskje ikke så mye når det settes på bordet.

6. La barnet være med å bestemme mellom ulike typer fisk og tilbehør – barn som får være med å bestemme er i stor grad mer positive til fisk enn dem som ikke får noe valg.

7. La barna være med å lage maten som serveres – dette har ofte god effekt.

8. Mange har et sett med middagsretter som går igjen. Det er helt greit: ruller mellom disse, og forsøk nytt tilbehør iblant.

9. Økt kunnskap gir økt matglede! Fortell om de ulike ingrediensene.

10. Bruk tilbehør du allerede vet at barnet er begeistret for.

Les også: Oppgrader dine kjøkkenskills slik at alle rundt bordet liker det som blir servert – disse videosnuttene viser hvordan du baker, damper og steker fisk

Middagstips er bra – da slipper du mye av planleggingen, det er enkelt å spise variert og du unngå å gå lei av maten som går på repeat. Meld deg på dette nyhetsbrevet for ukentlige tips – helt uforpliktende: