Fremgangsmåte stekt torsk i sitronsmør med råkostsalat:
1. Råkostsalat: Riv gulrøtter og kutt skrellet appelsin i båter. Grovhakk kruspersille og vårløk. Bland det hele godt sammen.
2. Stek fisken i 2 minutter før du snur den. La den steke i ytterligere 1-2 minutter, til den begynner å flake seg. Tilsett sitron og smør mot slutten av steketiden.
3. Server stekt torsk med råkostsalat.