Torsk i form med squash

Enkel

Enkle ingredienser og rene smaker utgjør denne deilige formen med torsk, paprika, squash og oliven. Serveres gjerne med en grønn salat og lun foccacia.

Ingredienser

porsjoner

- 800 g 1 Lerøy torskeloin
- 4 stk 1 store poteter
- 1 stk 1 grønn paprika
- 1 stk 1 grønn squash
- 0,5 stk 1 purreløk
- 4 stk 1 hvitløksfedd
- 20 stk 1 svart oliven uten stein
- 1 ss 1 olivenolje
- 1 ts 1 salt
- 10 drag 1 pepper
Til servering, kan sløyfes
- 200 g 1 blandet salat
- 0,25 stk 1 foccacia

Framgangsmåte på torsk i form med squash:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Kok potetene i cirka 5 minutter.

2. Skrell potetene og skjær de i skiver. Legg halvparten i en ildfast form sammen med halvparten av skiveskåret squash, hvitløk, paprika og purreløk. 

2. Skjær fisken i store terninger og legg alle bitene oppå grønnsakssengen. Dryss på 10 drag pepper, 1 ts salt og hell over 1 ss olivenolje. Gjenta prosessen med grønnsakene slik at siste halvdel også brukes opp og dryss på salt og pepper samt olivenolje på toppen. 

3. Bakes i stekeovnen på 180 grader i 20 minutter.

Vurder oppskriften

Takk for tilbakemeldingen!

Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen