Fremgangsmåte på tomatsild:
- Skjær sildefiletene i biter og løk i tynne skiver.
- Ha oljen i en kasserolle og la den bli varm før du rører inn tomatpuré og koker det hele opp.
- Ta kjelen av platen, ha i sukker og rør til det smelter. Avkjøl og rør inn vann og eddik, smak til med pepper.
- Legg sild, løk og dill lagvis i et glass eller krukke.
- Hell over tomatsausen og legg på lokk.
- Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises. Silden er holdbar i kjøleskapet i ca. 2 uker.