- Kontakt oss
-
Søk
Skriv inn søket i feltet over
Sushiens utfordrer har mange likhetstrekk med den asiatiske retten. Og poké er en variant av fast-food som oppsto av et behov for kjapp og næringsrik mat av lokale råvarer som man kunne spise på stedet.
Les også: Aicha fra Aichas Matblogg elsker poké – prøv hennes oppskrift med laks, mango og koriander
Og fins det egentlig mye som går kjappere å lage enn poké bowls? Har du risen klar er det bare å kutte opp, blande sammen og servere. Så kjapt og så enkelt.
1. Poké med laks mango og kokos gir deg en smakfull og balansert kombinasjon av søt frukt sammen med salt soyasaus. Tilsett chili om du vil ha den til hot!
2. Denne oppskriften er utviklet i samarbeid med matblogger og kokebokforfatter Aicha Bouhlou, og er et fantastisk utgangspunkt for deg som lager poké hjemme for første gang. Den har klassiske kombinasjoner som mango og koriande, og dessuten annet deilig tilbehør som passer godt sammen med rå fisk.
3. Prøv poke med kamskjell, sesamfrø og lime – en superfrisk kombinasjon og en snarvei til smak av sommer uansett tid og sted.
4. Alle ingrediensene til denne ørretpoken får du tak i på din lokale dagligvarebutikk, og er faktisk noe av det enkleste og kjappeste du kan lage.
5. Hvis du virkelig skal slå på stortrommen, er det tunfisk som gjelder. Denne oppskriften med gourmetfisken tar en vri på den klassiske poken og har blant annet macadamianøtter og ørretrogn på ingredienslisten.
6. I denne veggie-poké-bowlen er alt rått! En skikkelig knasende sprø rett som både er enkel, kjapp og uimotståelig.
7. Pokémiks med ørret, tunfisk og kveite er noe helt annet enn du har smakt før, og en skikkelig luksusvariant. Den passer ypperlig til dag hvor du vil servere noe ekstra godt.
8. Poke serveres ofte med rød fisk som laks eller ørret, men smaker minst like godt med hvit fisk. La deg friste med denne oppskriften med kveite og pokesaus med sitron og ingefær, det er en skikkelig smaksbombe.
Ordet «poké» betyr å skjære eller kutte, og det var akkurat det fiskerne på Hawaii gjorde på bryggen da sulten meldte seg. De skar biter av den rå fisken de hadde fanget og spiste den som den var eller med det tilbehøret de hadde tilgjengelig.
Les også: Dette er pokèsausene du ikke vil gå glipp av
Den tradisjonelle varianten av poké kan minne om japansk sushi, og serveres med soyasaus, sesamolje og vårløk. Andre klassiske ingredienser er chili, fiskerogn, wasabi og ris – og retten ble vanligvis servert med tunfisk eller annen rå fisk, og kalles ahi, eller blekksprut, he’e.
Og for dem som lurte: poké uttales poh-kay.
Sett frem mange ulike skåler med ditt favoritt-tilbehør, som mango, ananas, byggryn, ris, ulike typer rå fisk, sesamfrø, ponzo-saus, bønner, rødløk og lime.
Bruk dine fineste skåler og la gjestene lage sin egen, fargerike poke bowl.
En kald rett gir mange muligheter, og restene er ypperlig som lunsj, middag eller mellommåltid dagen etter.
For deg som liker middagstips, produktnyheter og inspirerende forslag til tilbehøret, vil dette nyhetsbrevet garantert falle i smak:
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
